"Chico Maria"

16,02 €

Descrição

Angelica da ilha Terceira, produzida pela Adega Brum, na freguesia dos Biscoitos.

O "Chico Maria" nasce das escórias basálticas desagregadas – “biscoitos” – entre curraletas formadas por muros de pedra solta que protegem as cepas do vento e da ressalga, criando simultaneamente efeito de estufa, favorável à maturação dos frutos.

É elaborado com castas antigas dos Açores, nomeadamente o Verdelho e algum Terrantez da ilha Terceira.

ANGELICA - O termo “angelica” é um regionalismo que designa um tipo de vinho licoroso doce muito apreciado no arquipélago dos Açores e além-mar. A Angelica é obtida através da utilização de mostos açucarados de vinhos portugueses e álcool, sendo posteriormente engarrafada segundo processos tradicionais, aperfeiçoados ao longo dos anos, após um estágio em carvalho português.

A sua cor dourada de palha seca, sabor e aromas únicos fizeram da Angelica uma presença nas mesas dos grandes apreciadores de vinhos. Semelhante, em certa medida, à famosa Jeropiga de Portugal, a Angelica dos Açores era considerada uma “bebida dos Deuses”, por ser de tão particular produção e tão difícil de encontrar.

Teor alcoólico: 19% Vol.

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