Queijo "Morião" Quinta dos Açores (600-700g)

Queijo curado, fabricado artesanalmente, com formato cilíndrico. Matéria gorda no extracto seco ≥ 45%. Produto distinto, detentor de sabor e aroma acentuados, pasta semi-dura, crosta amarelada e um período aproximado de cura de 2 a 3 meses. Elaborado à base de leite de vaca pasteurizado, preserva as características nutritivas e organoléticas da sua matéria-prima.

Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermentos lácteos, coalho e sal.

Prémios: 1º Prémio Categoria Queijo de Vaca (cura prolongada) no Concurso de Queijos de Portugal, da Associação Nacional de Industriais de Lacticínios.