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Com um formato semelhante ao das Queijadas da Graciosa, estas são as Queijadas de Côco.
O queijo de pasta mole "Navegador" é produzido na ilha de São Miguel. Possui uma textura amanteigada, de formato clássico de queijo prato
Queijo de ilha curado, de pasta semidura, com uma cura mínima de 2 meses, produzido na ilha de São Miguel.