"Queijo da Quinta com Pimenta da Terra" Quinta dos Açores (600-700g)

Queijo com pimenta da terra curado, amanteigado, com um peso médio entre 600 e 700g e formato cilíndrico. Matéria gorda no extracto seco ≥ 45%. Produto distinto, detentor de sabor e aroma suaves, pasta semi mole, textura macia, crosta maleável com cor amarelada e um período aproximado de cura de 30 dias. Elaborado à base de leite de vaca pasteurizado, preserva as características nutritivas e organoléticas da sua matéria-prima.

Ingredientes: Leite de vaca pasteurizado, cloreto de cálcio, fermentos lácteos, coalho e sal.